![]() As novas tendências de comportamento não mentem: o coronavírus alterou muita coisa no mundo, e a indústria alimentícia não ficou de fora. A maneira como passamos a consumir alimentos impactou diretamente no setor em 2021 e revela o que esperar para os próximos anos, exigindo adaptações de marcas que desejam prosperar mesmo em meio a uma pandemia global. As tendências de comportamento traduzem como as pessoas provavelmente vão se comportar no futuro a partir do que está acontecendo hoje em todo o mundo. Para isso, são analisadas questões sociais, culturais, econômicas, entre outros fatores que interferem diretamente na maneira como vivemos e nos relacionamos como sociedade. Quando cruzados, esses dados revelam algum tipo de padrão de comportamento entre as pessoas que pode ser esperado. É fato que a pandemia da covid-19 alterou a nossa maneira de viver em diversos aspectos. Quando falamos na indústria alimentícia, muitas foram as mudanças na maneira de consumir os alimentos, a começar pelo fato de que o coronavírus levou as pessoas a um estado completo de medo de saírem de suas casas e o lockdown as fez adotar as compras online como um hábito recorrente. Iniciado em 2020, esse movimento continuou crescendo em 2021. Uma grande tendência de comportamento durante todo esse período foi o aumento da demanda de serviços de delivery, já que todo o setor de comércio, restaurantes, lanchonetes e bares ficaram completamente fechados por muitos meses. Durante os momentos de pico da pandemia, os estabelecimentos viram nos serviços de compra online a maneira de sobreviver em um período totalmente incerto e sem previsão de melhora. O que mudou em 2021 |
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April 2022
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